材料

・こんにゃく／１枚
・ふき／４枚
・豚肉／３００グラム
・厚揚げ／１枚
・酒／大さじ２
・みりん／大さじ２
・しょう油／大さじ２
・塩／少々
・顆粒だし／大さじ１

作り方

１．ふきの下ごしらえ。鍋に入れる長さに切り、塩で板ずりをする。熱湯で３分茹で、冷水にさらし皮と筋をむき、１口大に切る。
２．こんにゃく、厚揚げ、豚肉も１口大に切り、こんにゃくは下ゆで、厚揚げは湯をさっとかけ、油ぬきをしておく。
３．フライパンに豚肉を入れ、火が通ったら残りのこんにゃく、ふき、厚揚げを入れ、調味料を入れて煮る。味が全体になじめば完成！
　皿に盛り、かつおぶしとネギをかけてだしましょう。

キーワード検索

バックナンバー