材料

・タケノコ／３００グラム
・みりん／大さじ２分の１
・ごま油／大さじ１
・ラー油／少々

[Ａ]
・水／２００ｃｃ
・鶏がらスープのもと／４グラム
・しょう油／大さじ１
・酒／大さじ１
・砂糖／大さじ２分の１

作り方

１．タケノコはアク抜き後、穂先はくし型にし、下の方は５ミリカット。
２．鍋にごま油を入れて中火でタケノコを１分程度炒めます。
３．[Ａ]を入れて煮る。汁気がなくなる寸前にみりんを入れる。
４．ラー油を入れてかき混ぜる。冷めたら完成！

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