材料

【２人分】
・大豆水煮／１５０グラム
・ミンチ／２００グラム
・卵／１個
・玉ねぎ／２分の１個
・パン粉／大さじ３
・塩、こしょう／少々

・トマトケチャップ／大さじ２
・ウスターソース／大さじ２
・みりん／大さじ１
・酒／大さじ１

作り方

１．大豆は粗くつぶし、玉ねぎは細かくみじん切りにしてフライパンで火を通す。
２．ボウルに肉、塩、こしょう、卵を加えながらこねる。
３．２と１とパン粉を入れ混ぜ合わせ、こねる。
４．小判型に形を整えて真ん中を少しくぼませる。
５．フライパンに油を入れ熱して焼く。両面焼いて、水を入れフタをして強火で５分。押してみて透明な肉汁が出たらＯＫ！
６．煮汁でソースを作る。トマトソース、みりん、酒、ウスターソースをフライパンに入れ煮詰めてＯＫ！

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