材料

・ぶりの切り身
・大根／４分の１本
・しょうゆ／大さじ２
・みりん／大さじ２
・砂糖／小さじ１
・水／２カップ
・顆粒だし／小さじ１
・塩／少々

作り方

１．ぶりの切り身を湯引きします。白っぽくなったらＯＫ！
２．水と調味料をすべてお鍋に入れ、大きめのいちょう切りにした大根を煮る。
３．大根がやわらかくなってきたら、ぶりを入れ中火で５分。
４．火を切って、１度冷まして味を染み込ませて完成！
※食べる前に再加熱し、その時に彩りの大根菜や春菊などがあればここで鍋に入れる。

キーワード検索

バックナンバー