材料

【４人分】
・大根／４００グラム
☆塩／小さじ２分の１
☆こしょう／少々
・片栗粉／７０グラム
・万能ネギ／４本
・さくらえび（乾燥）／大さじ３
・ちりめんじゃこ／大さじ３
・ごま油／大さじ１

作り方

１．大根はよく洗い、皮付きのまますりおろします。ざるにあげ、自然に落ちる水気を切ります。万能ネギは小口切りにします。
２．ボウルに大根おろしを入れてＡを混ぜ、片栗粉を加えて手でよく混ぜます。
３．２等分して、それぞれにさくらえびとちりめんじゃこを入れ、ネギを半量ずつ加えて混ぜ、４個ずつの円形に形を整えます。
４．フライパンにごま油大さじ２分の１を温め、４個を弱火で、両面３分ずつ焼きます。同様に、残り４個を焼きます。

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