材料

（2人分）
ねぎ 1本、木綿豆腐 1丁、サラダ油 大さじ1、ごま油 小さじ1、青のり 適量
(A)豆板醤 小さじ1、しょうゆ 大さじ1

作り方

1.ねぎは斜め薄切りにします。
2.豆腐はざるにのせてかるく水気をきります。
3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎを入れて少し焦げるくらいまで炒めます
4.そこへ豆腐を手でちぎりながら加えて、強火にし時々混ぜながらさらに炒めます。
5.火がついたまま豆板醤としょうゆを合わせてまわし入れて、ごま油を加え火を止めて器に盛りつけ青のりをふって出来上がりです。

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