材料

材料(2人前)
鶏肉(ムネorモモ) 400g、かぼちゃ 1/4個、さつまいも 350g、まいたけ 1パック、生クリーム 200ml、牛乳 400ml、バター 10g、塩コショウ 少々、サラダ油 大さじ1、しょうゆ 大さじ3、乾燥パセリ 適宜

作り方

1.鶏肉は一口大に切り塩コショウで軽く下味をつけます。カロリーが気になる方は皮は外してください。
2.かぼちゃは1cm幅のスライス、さつまいもは少し大きめの乱切りにしてください。まいたけはいしづきを取り、手でさいておきます。
3.フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉をこげめがつく程度に焼き一度取り出しておきます。
4.少しだけ油を足し、かぼちゃ、さつまいも、まいたけを軽くしんなりするまで炒めます。
5.火が通ってきたら先ほどの鶏肉、牛乳、生クリームを入れ約4～5分煮込みます。
6.煮たったところにしょうゆ、バターを加え全体に馴染んだら出来上がりです。

我が家の冬の定番メニューです。体もポカポカあたたまります!ぜひお試しください

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