材料

・パスタ／２００グラム
・しめじ、まいたけ、エリンギ
・赤とうがらし／１本
・にんにく／１個
・オリーブオイル、塩

作り方

１．塩たっぷりの湯をわかす。
２．にんにく、とうがらしはみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを引き入れる。
３．しめじ、まいたけ、エリンギを切る。
４．湯が沸いたらパスタを入れて４分茹でる。
５．フライパンに火をつけ、にんにくを軽くあげ、しめじ・まいたけ・エリンギを入れる。茹で汁を３回に分け、おたまに３杯入れた後に、パスタを入れ４分煮詰める。
６．塩で味を整え、オリーブオイルを入れ一気にかき混ぜる。乳化させるとより美味しくなります♪

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