Hyper Night Program GOW!!
鮭とマッシュルームのガーリックパン粉焼き
田代奈々からのレシピ
材料
【４人分】
・生鮭の切り身／２切れ（約２００グラム）
・マッシュルーム／８個
・にんにくのすりおろし／１かけ分
・パセリのみじん切り／大さじ２
・粉チーズ／大さじ１
・バター
・パン粉
作り方
１．バター大さじ２はボールに入れて室温に１５分ほど置き、にんにく、パセリ、粉チーズを加えてよく混ぜ、にんにくバターを作る。マッシュルームは石づきを切り、泥がついているようならペーパータオルで拭き取る。
２．鮭は横に幅２センチに切り、マッシュルームと共に耐熱の器に並べ入れる。バター大さじ１を手でちぎりながら全体に乗せ、アルミホイルをかぶせる。オーブントースターに入れ、鮭の色が変わるまで１０～１２分焼いていったん取り出し、アルミホイルを取る。
３．鮭とマッシュルームの上下を返し、にんにくバターをところどころに乗せ、パン粉大さじ１を全体にふる。再びオーブントースターに入れ、パン粉がきつね色になるまで７～８分焼く。