材料

(2人分)
豚肉(薄切り) 200g、さやいんげん 60g、しらたき 200g、サラダ油 大さじ1、白だし 大さじ5

作り方

豚肉は3～4ｃｍ幅に切り、さやいんげんはヘタを切って半分に切ります。
しらたきは熱湯で1分くらいゆでて水気をきって、食べやすいように切ります。
鍋に油を熱して、豚肉とさやいんげんをさっと炒めて、しらたきと水1と1/2カップを入れ、
沸騰したらアクをすくい取ります。
そこに白だしを加えて、中火で煮汁が1/3くらいになるまで煮たら出来上がりです。

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