材料

・イカ／１杯
・玉ねぎ／２分の１個
・きゅうり／２分の１本
・にんじん／３分の１本

《調味料》
・粒マスタード／大さじ２
・酢／大さじ３
・オリーブオイル／大さじ２
・砂糖／小さじ２
・塩

作り方

１．イカの内臓を取って軽く洗って、食べやすい大きさに切る。塩と酒を入れたお湯でサッとゆでる。
２．玉ねぎはスライスして、きゅうり・にんじんは千切りにして塩を振り、出てきた水気をよく搾る。
３．ボールにイカと玉ねぎ・きゅうり・にんじんと調味料とよく混ぜて和える。冷蔵庫で少し置くと味がなじんで美味しいですよ♪

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