材料

【ゆずこしょう肉巻き】
・米／１合
・めんつゆ／大さじ１
・ゆずこしょう／小さじ３分の２
・豚肉
・サラダ油／小さじ１
・しょうゆ／大さじ１
・酒／大さじ２分の１
・みりん／大さじ２分の１
・砂糖／小さじ２分の１
・白ゴマ

【小魚ナッツ】
・小魚／約２５グラム
・ナッツ／約２５グラム
・カマンベールチーズ／４０グラム

・みそ、炒りいりこ、クリームチーズ

作り方

【ゆずこしょう肉巻き】
１．炊飯器に米と３倍濃縮のめんつゆ、ゆずこしょうを入れ、１合分の表示まで水を注いで炊く。
２．俵型のおにぎりを作り、１個に２枚ずつ豚肉を巻く。
３．フライパンにサラダ油を熱して２を焼く。
４．焼き色がついたら余分な油を拭き、しょうゆや酒、みりん、砂糖を加えて煮絡めて、白ゴマを振る。

【小魚ナッツ】
１．袋の上から粗く砕いた小魚とナッツを熱い白飯に混ぜる。
２．手に軽く塩をつけて１を乗せ、具として４等分にしたカマンベールチーズを入れてにぎる。
★中にみそを入れて味に変化をつけるほか、煎ったいりこやクルミ、クリームチーズなどを使っても美味しいです♪

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