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蓮根(レンコン)とアボカドの梅肉和え
福岡市南区 うさぎっちさんからのレシピ
材料
蓮根(レンコン)、アボカド、梅干ししそ、鰹節、薄口しょうゆ、レモン汁、砂糖
作り方
蓮根(レンコン)はうす切りしさっと茹で、梅干しは種を取りペースト状に、アボカドは種をとり１㎝位に切りレモン汁をかけておく。蓮根(レンコン)とアボカドをボールに入れたあと 梅干しのペースト、鰹節、薄口しょうゆ、砂糖少々であえ皿に盛る。上にしそを薄くスライスした物をのせ頂く。夏のさっぱりしたいとき食事の前菜にどうぞ。 食欲倍増です