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ゴーヤのマヨわさび和え
行橋市 うなぎさんからのレシピ
材料
（4人分）
ゴーヤ（大きめ）1本、塩 少々、鰹節（小袋） 2袋（6g)、
＊麺つゆ（２倍）大さじ3～4、わさび 小さじ1～2（お好みの量）、マヨネーズ
大さじ2～3
作り方
ゴーヤは縦半分に切り種をとって薄くスライスし、塩をまぶしてもんでおきます
鍋にお湯を沸かして、もんでたゴーヤを水洗いしてから加えさっと茹でて、水にさらししっかりしぼります
ボウルに調味料を入れダマにならないように良く混ぜて、ゴーヤと鰹節いれて完成です。