材料

・レバー／３００グラム
・しょう油／大さじ２
・酒／大さじ２
・しょうがチューブ／３センチ
・にんにくチューブ／３センチ
・片栗粉
・ブラックペッパー

作り方

１．レバーはひと口大に切り、塩水に１０分さらし、水気を拭く。
２．下味の材料を絡め２０分置く。
３．下味を軽くきって、片栗粉をまぶして１８０度で揚げます。しっかり、カリッと５分で完成！

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