材料

・ほうれん草／４分の１束
・牛乳／１２０ｃｃ
・バター／１０グラム
・卵／１個
・塩／少々
・小麦粉／１カップ

作り方

１．ほうれん草をやわらかめに茹でて、牛乳と一緒にフードプロセッサー（もしくはミキサー）にかけてペースト状にしておく。バターを耐熱皿に入れて耐熱皿に入れてレンジで３０秒程加熱し、ペースト状にする。
２．ボウルに卵をとき、バター、ほうれん草ペースト、塩、小麦粉の順に加えてその都度良く混ぜたら、ラップをして３０分程寝かせる。
３．フッ素加工のフライパンを火にかけてよく温めたら一度濡れ布巾の上に置く。おたま１杯分の生地を流しいれ、おたまの底で円形に薄くのばしたら中火で両面を焼く。残りの生地も同様に行います。

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