材料

豚肉うすぎり（モモ、バラなど）300g、
＊塩、こしょう 少々、しょうゆ 大さじ1～1.5、酒 大さじ1～1.5、カレー粉 小さじ1/2～1、サラダ油（混ぜ込む用） 大さじ1/2～1、サラダ油（炒め用）適量

作り方

豚肉は適当な長さに切ってボウルに入れて、塩、こしょうで下味をつけます。
そこにしょうゆと酒とカレー粉を入れて、よ～く揉んで下さい
炒める直前に豚肉にサラダ油を混ぜ込みます。これでお肉がほどよくほぐれますよ。
フライパンにサラダ油を熱して炒めれば出来上がりです。
ご飯の上に乗せたり、キャベツと一緒にどうぞ。

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