材料

・ホルモン／２００～２５０グラム
・コチュジャン／大さじ３～４
・合わせ味噌／大さじ１ずつ
・みりん／大さじ１ずつ
・酒／大さじ１ずつ
・しょう油／小さじ１
・りんご／６分の１玉（すりおろし）
・にんにく／１かけ（すりおろし）
・白ネギ（みじん切り）／大さじ１
・ごま油／少々
・砂糖／小さじ１

・じゃがいも／１～２個
・にら／１わ
・玉ねぎ／２分の１個
・キャベツ／小さじ２分の１個
・生しいたけ／２～３個

作り方

１．たれを作る。
２．ホルモンをさっと水洗いし、水気を取ってたれと混ぜておく。
３．野菜を適当に切る。じゃがいもは半分にして５ミリ厚にうす切り、水にさらす。他は適当にざく切り（ニラ５センチ、玉ねぎ１センチ）。
４．すき焼き鍋がホットプレート鍋（なければフライパンでＯＫ）に野菜を水気の出るものを下にして敷き、じゃがいもは最後に丸く並べる。その真ん中にホルモンを乗せ、中火で煮る（焦げ付きそうなら水を少し加える）。
５．水分が出てきたら混ぜる。
６．じゃがいも、ホルモンが煮えたら出来上がり！

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