材料

・昭和天ぷら粉／１１０グラム
・卵／２個
・だしの素／３グラム
・塩／小さじ４分の１
・水／６０ｃｃ
・冬キャベツ／２分の１個
・ちくわ／２本
・長芋／３０グラム
・豚バラ
・桜エビ
・天かす
・お好み焼きソース
・青のり
・マヨネーズ

作り方

１．キャベツはみじん切りして水洗いし、しっかり１時間水切りをする。
２．キャベツに塩とだしの素を入れ、ボウルで混ぜる。
３．２に天ぷら粉と水を半分入れて５分混ぜキャベツの水分を出す。
４．残りの天ぷら粉と水、具材を混ぜる。
５．焼く直前に卵を混ぜる。
６．２００℃に熱したフライパンに油をひき、好きな大きさで焼く。
７．片方に豚バラをのせ、ひっくり返して中火で両面焼く。
８．焼きあがったら、お好みソース、マヨネーズ、青のりで完成。

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