材料

ご飯 適量、マグロの赤身(刺し身用)200g、
Ａ(しょうゆ小さじ４ ごま油小さじ1/2)、貝割れ1/5パック、青じそ2枚、あさつき6本

作り方

①マグロは５mm厚さのそぎ切りにしＡを混ぜ合わせた中に１０分ほど漬ける
②貝割れは根本を切り落として冷水にさらし、パリッとさせて水気をきって、長さを半分に切る。
③青じそは千切りにして水にさらし、水気をしぼる。あさつきは小口切りにする。
④丼にご飯を盛り①のマグロをのせ、まわりにあさつきをのせ、青じそと貝割れを合わせたものを天盛りにして、出来上がりです

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