材料

・鶏もも／２枚
・酒／小さじ２
・みりん／小さじ２
・しょう油／大さじ２
・おろししょうが／１片分

・片栗粉／大さじ５
・サラダ油
・ごま油／大さじ１

作り方

１．鶏ももを食べやすい大きさにカット
２．酒、みりん、しょうゆ、おろししょうがに１時間つけこむ。
３．２をざるにあげてごま油をつけて、片栗粉をまぶし１７０℃～１８０℃（中火）で揚げる。
４．２度揚げすると中まできちんと火が通り、サクサクになる。

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