Hyper Night Program GOW!!
マルマルたかなつくね・ネギ塩かけ！
椎葉ユウからのレシピ
材料
★４人分（１２個分）
【つくね】
・鶏ひき肉／３００グラム
・高菜漬け（刻んだもの）／１００グラム
・ねぎ（みじん切り）／１本分
・しょうが（すりおろし）／１かけ分
・とき卵／１個分
・パン粉／１と二分の一カップ
・酒／大さじ２
・塩、コショウ／少々
【ネギ塩】
・ネギ（みじん切り）／１本分
・ごま油／大さじ３
・塩／小さじ二分の一
・コショウ／少々
作り方
１．ボールにつくねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練りながら混ぜる。
それを１２分の１ずつとって、手を濡らしてから２センチ厚くらいの円板状にする。
２．別のボールでネギ塩の材料を混ぜ合わせる。
３．フライパンにサラダ油大さじ１くらい中火で熱し、つくねを並べて焼く。
２～３分で焼き色がついたらひっくり返してフタをし、３～４分蒸し焼きにする。
４．ネギ塩をかけて完成！