Hyper Night Program GOW!!
豚アスパラでフラワー
北九州市門司区 こうちゃんままさんからのレシピ
材料
（6～8個分）
豚ロース薄切肉 6枚、塩コショウ 適量、アスパラ 5本、人参(細長く切ったもの) 1本、薄力粉 適量、油 適量、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1
作り方
人参はアスパラの長さに揃えて細長く切って茹でます
豚ロース薄切肉を伸ばして川の字に1cmぐらい重ねながら並べて軽く塩コショウしておきます。
横向きにアスパラ3本を置き、その上に人参、アスパラ2本を置き薄力粉を全体にまぶして、人参を中心に花になるよう形を整えながら巻きます
巻き終わったら、表面全体にもう一度薄力粉をまぶして、
油をしいたフライパンで、肉の巻き終わりを下にして中火で焼きます。
焼き目がついたら、ひっくり返して蓋をして3～4分焼き、そこへ醤油、みりんを加え少し煮ます。
あとはお好みの幅に切ると、切り口はお花の模様に大変身！
まわりの人からも大人気です！