Hyper Night Program GOW!!
大根と豚バラの大和煮
cayo先生からのレシピ
材料
・大根／４分の１本
・豚バラ／３００グラム
・サラダ油／適量
・酒／２分の１カップ
・砂糖／大さじ４
・しょう油／大さじ４
・味噌／小さじ１
・ねりがらし
作り方
①大根の皮をむき乱切りに一口大にして、米のとぎ汁で１０分煮る。
②豚バラ肉を厚めに切ってフライパンで両面を焼く。
③②のフライパンに熱湯を入れて、油抜きをするため、ザルにあげる。
④鍋に大根と豚バラ、酒・水をひたるくらい入れて３０分煮る。
⑤鍋に砂糖、しょうゆを入れて２０分煮て、仕上げに味噌を入れて完成！