材料

豚ひき肉(１００ｇ)
豆腐(１丁)
長ねぎ(２分の１)
にんにく(１片)
しょうが(１片)
豆板醤(小さじ２分の１)

麻婆のもと
水(４００ｍｌ)
鶏がらスープの素(小さじ１)
酒(大さじ２)
みりん(大さじ２)
しょう油(大さじ２)
砂糖(大さじ２分の１)
赤味噌(大さじ１)

作り方

①豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
②フライパンに油をひき、弱～中火でにんにく、しょうがを炒める。
③ひき肉を入れて、色が変わったら、ねぎと豆板醤を入れ香りがたつまで炒める。
④麻婆の素を入れ沸騰したら豆腐を加えて火を通す。塩で味を調えて片栗粉でとろみをつける。

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