材料

小麦粉(１００ｇ)
冷水(１５０ｃｃ)
マヨネーズ(大さじ２)
大根のつま

作り方

①マヨネーズを冷水でとかす。冷水がない時は氷を２コ入れる。
②マヨネーズがとけたら、小麦粉を入れてさっと混ぜる。ゆっくり混ぜるのはダメ。
③大根のつまを入れ衣をからめて、１７０～１８０℃の油で揚げ、塩をふりかけたら完成。

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