材料

鶏のモモ肉又は、胸肉 約400g、醤油・みりん各 大さじ2

作り方

鶏肉は、両面をフォーク等で、つついて穴をあけ、醤油、みりんに10分ほどつけて揉み込みます。
汁けを切って鶏肉を皮目を下にして強火にして上下を返します。
肉の両面に焼き色が、ついたら中火にしてフタをして４～５分蒸し焼きに。
フタを取り、漬け汁を加えて強火にして焼きます。［焦げやすいから気を付けて下さい］
一口大に切って、キャベツの千切りの上に乗せて少しマヨネーズを掛けて食べるとメチャ美味しいですよ

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