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ささみの北京ダッククレープ風
田代奈々からのレシピ
材料
ホットケーキミックス（１００グラム）、水（１５０ｃｃ）、サラダ油（大さじ１）、ささみ（３～４本）、
【Ａ】塩・こしょう（少々）、酒（大さじ１）、きゅうりせん切り（１本分）、白髪ねぎ（１０センチ）、テンメンジャン（適量）
作り方
①ボウルにホットケーキミックス、水、サラダ油を入れ、混ぜて生地を作る。
②フライパン（テフロンが望ましい）、を熱し①の生地を直径１０センチぐらいに薄くのばしてクレープを中火で焼く。
③ささみは耐熱皿に入れて、【Ａ】をふり、ラップをしてレンジでおよそ４分加熱し、冷めたら手でさく。
④クレープにささみ、きゅうりのせん切り、白髪ねぎをのせテンメンジャンをつけて巻く。