材料

（4人分）
ニンジン 1本、玉ネギ 1/2個、バター 20g、小麦粉 大さじ1
<<スープの材料>>固形スープの素 1個、水 300ml、豆乳 300ml、塩コショウ 適量

作り方

ニンジンは皮をむき、縦半分に切って薄い半月切りにし、玉ネギは薄切りにします
鍋にバターを入れ、弱火にしニンジン、玉ネギを炒めます。
全体にしんなりしてきたらさらに小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせます。
そこへ<<スープ>>の材料を加えて中火にし、時々混ぜながら6～7分煮ます。
鍋から一旦、ミキサーに入れ、なめらかにしてから網を通してまた鍋に戻します
ひと煮立ちしたら塩コショウで味を調えて出来上がりです！

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