Hyper Night Program GOW!!
ささみのメンタイ和え
大牟田市 しばちゃんママさんからのレシピ
材料
(4人分)
鶏ささみ４本、キュウリ１本、メンタイコ１腹、マヨネーズ大2、レモンの搾り汁少し
作り方
ささみは酒蒸ししてほぐします。
キュウリは斜め切りして細切りして薄く塩をふり、メンタイコは皮を除き小さなボウルに入れマヨネーズとレモン汁をまぜます。
メンタイコのボウルにキュウリとささみを入れ和え、好みで大葉を刻んでいれてもよいかな。
メンタイコは辛子でも普通のでもいいです。
私は薄焼き卵をトッピングします。彩りも良く、おかずにも、酒のあてにも良いですよ