材料

鶏むね肉　1枚、大葉 4枚
<からしマヨ>
マヨネーズ 大さじ1.5～2、練りからし 小さじ1

作り方

1.鶏むね肉は横に切り、ラップにはさんで肉叩きで薄くなるまで(倍の大きさくらいまで)叩きます。
2.大葉は軸を切り落とし、＜からしマヨ＞の材料を混ぜておきます。
3.叩いた鶏むね肉に＜からしマヨ＞をぬり、大葉をのせて半分に折るようにしてたたみ、はがれないようにしっかり押さえておきます。
4.全体に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけてもう一度押さえ170℃の揚げ油でサクッと揚げて、出来上がりです!

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