Hyper Night Program GOW!!
レバーの竜田揚げ
ｃａｙｏ先生からのレシピ
材料
豚レバー（３００グラム）、牛乳（１カップ）、酒（大３）、しょう油（大３）、しょうが（小１）、ブラックペッパー（少々）、レモン（少々）、片栗粉（少々）
作り方
①レバーを薄切りにして、水で２～３回洗う。牛乳につけて、そのまま牛乳で煮る（３分）
②牛乳から出して、お湯で洗う。レバーがあたたかいまま酒、しょう油、しょうがにつけてからそのまま冷やす。
③味付けしたレバーに片栗粉をつけて油で揚げる。２～３分。
④ブラックペッパーとレモンをかけてできあがり。