材料

なす（１本）、あいびき肉（３００グラム）、玉ねぎ（１玉）、トマト缶（１缶）、ウスターソース（大さじ２）、しょう油（大さじ１）、トマトケチャップ（大さじ１）、みりん（大さじ１）、塩・こしょう（少々）、バター（少々）、チーズ（たっぷり）

作り方

①ミートソースをつくる。玉ねぎをみじん切りをあめ色に炒め、あいびき肉を入れて塩・コショウをして炒める。トマト缶、ウスターソース、しょう油、トマトケチャップ、みりんを入れて１５分煮詰める（中火）
②なすを１ｍｍに縦、薄切りにして、塩をふって水気を取る。フライパンで色が付くぐらい焼く。
③耐熱器にバターをぬり、なす⇒ミートソース⇒なす⇒ミートソース、最後にチーズをのせ、オーブンで１０分焼いて出来上がり。

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