材料

そうめん 200g、なす 1本、豚ひき肉 150g、しょうがのみじん切り 3g、ねぎ 10cm、サラダ油 大さじ1
☆豆板醤 小さじ2、しょうゆ 大さじ1/2、砂糖 小さじ1～2

作り方

1.なすは1cm角に切り、ねぎは長さを3等分し、せん切りにして水にさらし、白髪ねぎにします。
2.フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと豚ひき肉を炒め、ひき肉がぽろぽろになったら白髪ねぎを炒め、水１カップと☆を入れて、7～8分煮ます。
3.ゆでたそうめんの水気をきってお皿に盛り、そこへかけたら出来上がり！

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