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たけのことあさりのバター炒め
糟屋郡粕屋町 キャットさんからのレシピ
材料
（4人分）
ゆでたけのこ1本（正味200g） あさり400g わけぎ200g 酒・しょうゆ・バター・こしょう
作り方
1．たけのこの根元は3mm厚さくらいの半月切りに、穂先は薄めのくし形に切ります。
わけぎは4cmぐらいの長さに切ります。
２．あさりは砂抜きし、殻と殻をこすり合わせながら流水で洗っておきます。
３．フライパンにバター大さじ2を熱し、たけのこをさっと炒め、あさり、わけぎの白い部分を加え、酒大さじ2をふって混ぜ、ふたをして2分ほど蒸し焼きにします。
４．あさりの口が開いたら強火にして、残りのわけぎを加えてさっと炒め、しょうゆ、こしょう各少々で味付けをして出来上がりです。