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ハッシュドブラウン

2010.03.17田代奈々からのレシピ

材料

じゃがいも（２個）、桜海老（大３～４）、塩少々

①細切りにしたじゃがいもと桜海老を混ぜて、大さじ１のサラダ油で炒める。
②広げて縁が茶色くなるまでじっくり焼く。
③皿をかぶせて裏がえす。滑らせて裏面も焼く。回りからサラダ油（大２分の１）を入れ焼き上げる。

お好みで塩・青のりをどうぞ。