材料

春雨（乾燥） 50g、チンゲイ菜 1/2束、合挽き肉 100g、にんにく・しょうが 各１かけ
●豆板醤 小さじ2、中華スープ 3カップ、塩・こしょう 適量 　ラー油 適量 　サラダ油 適量

作り方

1.春雨は、熱湯に２．３分浸して戻し、食べやすい大きさに切る。
2.チンゲン菜は、縦に４つ切りにして、下茹でしておきます。
3.フライパンに油を熱し、挽肉、にんにく・しょうがを炒め、●の調味料とスープを加えて、
一煮立ちさせます。
4.皿に、3とチンゲン菜を盛り付け、ラー油をかけて完成

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