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生姜団子の大根蒸
ＭＡＫＫＩＳからのレシピ
材料
大根１２０ｇ 魚のすり身６０ｇ 生姜１０ｇ 椎茸2個 だし汁１００ｃｃ みりん１５ｃｃ 酒４０ｃｃ 醤油５ｃｃ
作り方
① 大根は３cm位の高さの輪切りにし、中身をくり抜く。
② すり身に生姜のすりおろしと椎茸のみじん、大根のくり抜き部分のみじん切りを合わせる。
③ ①の大根に②をこんもりとなるようにして詰め込む。
④ だし汁+みりん+酒+醤油をかけて、強火の蒸し器で２０分蒸す。
ポイント
あったかくて、喉にもよく効きます！
ＭＡＫＫＩＳ～Food School～
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