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柚子のサラダ椀
ＭＡＫＫＩＳからのレシピ
材料
柚子 1玉、出し汁 300cc、酒 10cc、みりん5cc、トマト 20g、大根 40g、パセリ お好み
作り方
① 出し汁に酒+みりんを入れて、沸かす。
② 柚子の絞り汁を加えて、温める。
③ お椀に大根スライスとトマトのザク切りを入れて、①汁を入れる。
④ 最後に柚子の皮のせん切りとパセリのみじん切りを乗せる。
ポイント
高級感ある一品です。
ＭＡＫＫＩＳ～Food School～
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