材料

白菜（またはキャベツでも可） 3本、豚バラ肉 9枚、コンソメ 1個、醤油 大さじ1、塩コショウ 少々、片栗粉 適量、水 2カップ（400cc）

作り方

1．白菜を茹でて、しんなりした状態に芯の厚い部分はそぎ落とし、白菜を広げ、白菜１枚につき豚バラ肉３枚を並べ、その上に片栗粉を軽く降っておきます
2．芯からくるくると巻いていき、巻き終わりを楊枝で止めます。(白菜の幅の広いところは肉を包むように折り曲げて巻いておく)
3．白菜巻きを鍋に並べ、そこに水、コンソメを入れ、火にかけ煮立ったらあくを取り、醤油、塩コショウを加え、柔らかくなるまで煮込みます。
4柔らかくなったら白菜巻きを取り出し、１個を４等分にカットし、鍋の汁に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ、皿に白菜巻きを盛り付け、とろみをつけた汁を盛り付けて完成！

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