材料

(2人分)
鶏のもも肉 1枚、お好きなキノコ(しめじ・エノキ・シイタケ・エリンギなど)、バターかマーガリン、小麦粉、醤油、塩、胡椒

作り方

鶏もも肉を1口大に切り軽く塩胡椒をし小麦粉をまぶします。フライパンにバター(マーガリン)を多めにひいて、こんがりキツネ色になるまで焼きます。
やけたら鶏肉を取り出し、その同じフライパンにバター(マーガリン)を入れしめじ・エノキ・シイタケ・エリンギを炒めてキノコ類がしな～となったらフライパンに醤油を1周半ぐらい流し入れてまぜます。
お皿に乗せた鶏肉のうえからドバーっとかけて出来上がりです！

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