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ピーマンのキンピラ
大牟田市 あんなっちさんからのレシピ
材料
ピーマン(好きなだけ)、ちりめんじゃこ、生姜(ピーマンの1割くらい)、ゴマ、醤油、酒、みりん、ごま油、山椒の粉
作り方
ピーマンは縦半分に切て種を取り、5㎜幅に切ります。
ピーマンと千切りにした生姜と、ちりめんじゃこをフライパンで軽く炒め、酒、みりん、醤油、さんしょうの粉、ゴマ、少量の水を入れて、水分がなくなるまで炒めたら、ごま油をまわし入れ、軽く混ぜたら出来上がりです。
ポイント
味付けの濃さは、お好みで