Hyper Night Program GOW!!
牛すじカレー
宗像市 むーちゃんさんからのレシピ
材料
ジャガイモ中2個、人参1本、たまねぎ中2個、まいたけ1/2株、エリンギ1/2株、牛すじ200gぐらい
ルー：市販のルー中辛５：市販のルー甘口１(種類が違う方がいいです)
隠し味にインスタントコーヒー少々
作り方
人参0 たまねぎ0 まいたけ0 エリンギを炒めて、そのあと水を入れて牛すじを細かく切って30分以上(牛すじが柔らかくなるまで)煮込みます。
その後ジャガイモを入れて、煮えたらルーを入れ最後にインスタントコーヒーの粉末を少々。これを入れると味に深みが出ます。
ポイント
我が家では耐熱皿にご飯を入れカレーのルーをかけ、チーズをのせて焼いて焼きカレーみたいにして食べたりもします。