Hyper Night Program GOW!!
ふわふわ揚げ詰煮
マッキース・フード・スクールの牧野ミワ先生からのレシピ
材料
(2人分)
油揚げ ４枚、豆腐 50g、はんぺん 50g 、牛肉 30g、ゴボウ 20g、生姜 10g、味噌 15g、だし汁 300cc
作り方
①豆腐とはんぺんにすりおろした生姜と味噌を加え、手でよく揉み、潰しながら混ぜ合わせる。
②牛肉は１㎝位の角切り、牛蒡は１ｃｍ位のささがきにして①に加え混ぜる。
③油揚げの一辺を少し切って、中を開けて②の具材をしっかり詰めて、楊枝で口をとめる。
④鍋にだし汁と③を加え、コトコトなる位の火加減で２０分位煮込んで出来上がり
ポイント
味わいも食感もやわらかくて、疲れ気味の時に食べやすい一品です！
ＭＡＫＫＩＳ～Food School～
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