材料

なす 4～5個 、油 大さじ1、めんつゆ 150cc（ストレート）、みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、しょうが 少々

作り方

(1)茄子はそのまま隠し包丁を入れ、水につけてアクを抜いておきます。
(2)しょうがをおろす。（なければ市販のチューブでも可）
(3)鍋を中火で熱して油をなじませ、水気を切ったなすを炒めそこにめんつゆ、みりん、しょうゆを入れます。
(4)フタをしてとろ火で10分ほどで出来上がり♪

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