Hyper Night Program GOW!!
もずく麺
マッキース・フード・スクールの牧野ミワ先生 からのレシピ
材料
もずく（軽く水切りしたもの）４０ｇ 薄力粉50ｇ
だし汁150ｃｃ 薄口醤油10ｃｃ みりん5ｃｃ ゴーヤ30ｇ
作り方
① もずくと薄力粉を練り合わせて一まとまりにして、ラップに包んで３０分くらい冷蔵庫で寝かせる
② 薄く延ばして１cmくらいの幅でカットする。
③ だし汁に薄切りのゴーヤを加え、沸かす、沸いたら、麺を入れる
④ 麺に火が通ったら、薄口醤油とみりんを入れる。
ポイント
さっぱりしておいしいですよ♪
ＭＡＫＫＩＳ～Food School～
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