材料

ブリ切り身4切れ、味噌大さじ2.5、小ネギ8本、小麦粉適量、パン粉適量、油適量、卵1個

作り方

ブリを半分に切りさらに厚みの半分に包丁を当てて深い切れ目を入れます。
小ネギをみじん切りにし味噌とよく混ぜ合わせブリの切り目に塗りこみます。
端をよく閉じて小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けキツネ色になるまでこんがり揚げて出来上がり

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