材料

豆腐・赤みそ大さじ２・卵白２分の１・小さく刻んだネギ

作り方

焼き豆腐の水気を切り、包丁の背で荒くつぶします。
その上に赤みそ大さじ２、卵白２分の１、小さく刻んだネギを乗せてトントン叩いて混ぜ、平たい団子状に丸めます。
油を敷いて熱したフライパンで焼いて出来上がりです

これが熱燗に凄く合うんですよ。安くて旨い酒のつまみです！

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