材料

鶏もも肉、レンコン、片栗粉、（漬けダレ）酢、醤油、砂糖、おろしニンニク

作り方

鶏肉は一口サイズ、レンコンは５ミリ程度の厚みでイチョウ切りに。片栗粉をまぶし、油で揚げます。鍋に砂糖、醤油、酢を2：1：2の割合で混ぜ合わせ、おろしニンニクを入れ、軽く煮立てます。（タレは好みにより加減してください！我が家は甘酸っぱいのが好みなのでこの割合です）揚げた鶏肉とレンコンは油を切ったら、すぐにタレに漬けこみます。馴染んだら皿に取り、出来上がり！

一晩経ってベチャッとした感じが私は好きです！

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