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シソの実の「佃煮」
那珂川町の ＲＮ：おまっとさんからのレシピ
材料
シソの実、醤油 大さじ2、酒 大さじ2、砂糖 小さじ2、
作り方
シソの実をあく抜きの為に水に１時間くらいつけて、湯通しします
フライパンに醤油大さじ２
酒大さじ２、砂糖小さじ２、みりん小さじ２を入れて弱火で混ぜ合わせて、湯通ししたシソの実を入れます
量的には100㌘くらいのシソの実です。
あとは、焦げないように弱火で煮詰る。
ポイント
プチプチした食感がたまりません！